Crostata con confettura di Mirtilli

Preparazione: 10 minuti

Cottura: 20 minuti

Dosi: 8 persone 

Difficoltà: ★★☆☆☆

INGREDIENITI:

• 350 g farina 00
• 1 uovo
• 2 tuorlo
• 160 g di burro morbido a temperatura ambiente 
• 120 g di zucchero 
• 1 punta di cucchiaino di lievito per dolci
• Confettura di Mirtilli o quella che più amate

PROCEDIMENTO:

Iniziamo montando con delle fruste elettriche il burro morbido con lo zucchero e il pizzico di sale fino ad ottenere una pomata spumosa. 

Aggiungiamo l'uovo e il tuorlo sempre montando poi tutta in una volta la farina e il lievito. 

Trasferite il composto su una spianatoia e compattatelo spolverandolo con un po' di farina, L'impasto deve risultare morbido e non appiccicoso.

Copriamo con pellicola e lasciamo riposare in frigorifero per 2 ore.

Una volta rassodata la frolla possiamo stenderla su un foglio di carta da forno leggermente infarinato. 

Stendiamola ad uno spessore di 3-4 mm. Imburriamo ed infariniamo una teglia per crostata e lo rivestiamo con il disco di pasta frolla. 

Bucherelliamo con la forchetta il fondo e versiamo la confettura da voi scelta.

Inforniamo le nostre crostatine nella metà del forno e cuociamole a 180° per 30 minuti.

Facciamo raffreddare e serviamo con qualche mirtillo fresco e perché no una pallina di gelato alla vaniglia.