Naked Cake al cioccolato

"Sarà difficile chiederti scusa per un mondo che è quel che è, io nel mio piccolo tento qualcosa ma cambiarlo è difficile. Sarà difficile dire tanti auguri a te, a ogni compleanno vai un po' più via da me. A modo tuo andrai, a modo tuo camminerai e cadrai, ti alzerai sempre a modo tuo. Così canta Elisa... e così io nel mio piccolo nel giorno del tuo compleanno ho cercato di renderti felice accontentandoti in tutte le tue richieste. 

Una di queste era proprio lei, una torta super cioccolatosa!

Il risultato è stato apprezzato da tutti, da lui in particolare perché davanti alla frase: "mamma è buonissima" io mi sono sciolta come una tavoletta di cioccolato a bagnomaria.

Quindi ecco a voi la ricetta della NAKED CAKE GIURASSICA!!

INGREDIENTI:

PER LA BASE:

• 2 uova
• 400ml latte
• 1 bustina di lievito
• 50g cacao amaro
• 200g zucchero
• 210g farina 
• 1 pizzico di sale 
• 65ml olio di semi

PER LA CREMA:

• 700g mascarpone
• 1 vasetto di Nutella da 200g
• gocce di cioccolato

PER DECORARE:

• Macarons
• Biscotti giurassici home made
• Arachidi ricoperti di cioccolato
• 50g Cioccolato fondente

PROCEDIMENTO:

Unite gli ingredienti secchi in una ciotola, ovvero farina, zucchero, lievito, sale. aggiungete le uova e l'olio.

In un pentolino scaldate il latte senza portarlo a bollore. Unite il latte ancora caldo al composto e mescolate tutto con una frusta a mano.

Dividete questo impasto in 3 tortiere da 16cm con il fondo ricoperto da carta da forno.

Infornate a 170° per 25 minuti o fino a che facendo la prova dello stecchino esso risulti asciutto.

Lasciate raffreddare completamente le basi dopodiché procedete con la preparazione della crema.

La crema è molto semplice e veloce da realizzare. Occorrerà mettere il mascarpone e la Nutella in una ciotola e con l'aiuto di una spatola, o cucchiaio, li amalgamiamo insieme.

Trasferite la crema in un sac à poche.

Ponete la prima base della torta su un'alzatina o piatto da portata e con l'aiuto della sac à poche disponete la crema uniformemente su ogni base tenendone da parte un po' per la copertura finale.

Una volta ultimato il 3 strato, con la crema che abbiamo messo da parte, ricopriamo la torta con l'aiuto di una spatola.

Sciogliete il cioccolato fondente a bagnomaria, trasferitelo in un sac à poche, tagliate la punta piccolissima, e versatelo sul bordo della torta in modo che coli. 

Trasferite la torta in frigorifero per un paio di ore, qualche momento prima di servirla decorate a piacere!