Hummus di avocado e ceci

Ottimo spalmato su tartine all'ora dell'aperitivo o come antipasto, l'Hummus di avocado non è solo delizioso ma anche velocissimo da realizzare. Basta mettere tutti gli ingredienti in un frullatore e miscelarli fino ad ottenere la consistenza desiderata. Dieci minuti ed è pronto!

INGREDIENTI:

• 1 barattolo di ceci già cotti, sciacquati e scolati
• 1 avocado pelato e privato del seme
• 1 succo di lime
• 1 spicchio di aglio pelato
• 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva
• 1 cucchiaino di peperoncino in polvere
• Sale
• Prezzemolo

PROCEDIMENTO:

Nel contenitore di un frullatore elettrico mettiamo i ceci bolliti, lo spicchio di aglio, il prezzemolo, il peperoncino, il sale, l'olio e il succo di lime.

Frulliamo fino ad ottenere una consistenza morbida e cremosa.