Pancake alla banana

INGREDIENTI per 2 persone:

• 2 banane molto mature
• 4 cucchiai di farina
• 2 uova 
• Latte qb

PROCEDIMENTO:

Mettiamo in un mixer le banane sbucciate e frulliamo fino a renderle una crema. 

Aggiungiamo le uova, la farina e due cucchiai di latte e frulliamo di nuovo. Controlliamo la densità, non deve essere ne liquida ne troppo “dura” quindi se necessario aggiungere ancora un po’ di latte.

Mettiamo a scaldare una padella, ungiamola con un filo d’olio e con l’aiuto di un tovagliolo eliminiamo l’olio in eccesso.

Con un mestolo versiamo la prima dose di pancake. Quando inizierà a fare le bolle e ora di girarlo!

Cuociamo per 20 secondi ed è pronto!

Io li ho accompagnati con mirtilli, gocce di cioccolato e miele! 

Il tuttoaccompagnato da una tazza di cappuccino caldo.

Buona giornata amici