Pasta frolla, che bontà

Adoro preparare la pasta frolla per quel profumo di burro che poi rimane sulle mani.
Adoro mangiarla da cruda, quanto è buona??
Siamo amanti delle crostate, quella che più ci piace e con la confettura di albicocca!

  Preparazione: 10 minuti
 Cottura: 40 minuti
 Dosi per: 12 persone
 Difficoltà: ★✩✩✩✩

INGREDIENTI:

500g farina
200g zucchero
4 tuorli
300g burro temperatura ambiente 
Scorza di limone 

PROCEDIMENTO:

Inizio a lavorare il burro con lo zucchero in modo che si sciolga bene, aggiungo ora la farina e i tuorli. Impasto molto bene e copro con della pellicola e lascio riposare un paio d’ore in frigorifero.

Trascorso questo lasso di tempo stendo la pasta frolla tra due figli di carta da forno, ora tolgo il foglio superiore e la sposto su una teglia per crostate già imburrata e infarinata capovolgendola sopra. Un po’ come quando si deve girare la frittata con il piatto insomma.

Se avete maneggiato troppo la frolla e non riuscite a fare le strisce perché si spezza, ristendetela sulla carta da forno, intagliate le strisce e mettetele in freezer per qualche minuto! 

Decorare a piacere e cuocere in forno ventilato 170º per 30/40 minuti